霜降り馬刺し　熊本　菅野屋　馬刺しトロ

「馬刺しトロ」は熊本以外ではまず見ることも食べることも出来なかった馬刺しの中で最も高級な部分です。見た目はキメ細やかなサシがびっしり！一切れ口の中に入れるとトロけるような食感で肉の甘味もあり濃厚な味わいです。あまりにも貴重なトロ。なかなか馬刺しトロは手に入らないんですよ〜。熊本出身の外資金融に勤める友人が「菅野屋の馬刺しトロは絶品！」とお土産をくれました〜。熊本の真髄、トロ、さすがだわ〜。

赤みの馬刺しも柔らかくておいしい

とてもあっさりしていてヘルシーな赤身肉です。まったくクセがないのでお肉の臭みを苦手としている人でも「おいしい！」ってたべられます。実家におじいちゃん、おばあちゃんがいるなら、赤みなら送ってあげても大丈夫。菅乃屋の馬刺しの赤身は肩やモモなどの中でも柔らかい部分を厳選したものを使用しているんです。熊本では最もよく食べられるのが赤身で、スーパーにもよく並んでいますので一般的な馬刺しと言えるでしょう。

馬刺しのユッケは生で食べても安全

生の牛肉ユッケは食中毒や死亡のニュースもありましたが、「馬刺しのユッケ」は生で食べても安全なんです。菅乃屋の馬刺し工場は厚生労働省の生食基準をクリアした世界レベルの衛生基準「ＨＡＣＣＰ」と「ＳＱＦ２０００」を取得。日本でもトップレベルの設備が整った工場で、解体ラインから製造・出荷まで一貫したシステムで、「安心」「安全」な状態のまま新鮮な馬肉を食卓に届けているんです。

霜降り・赤身・たたきの3種類の馬刺しが楽しめるお得なセット

関西テレビ「よーいドン」というテレビでコロッケさんが常連さんとして菅乃屋の馬刺しを紹介しているんです。人気の霜降りだけでなく、赤身、たたきも堪能できるお得なセット「桜」。誕生日、母の日、父の日、子どもの日など特別な日に家族や友達で馬刺しを食べると最高です。